🍴『總匯鐵板豆腐』—兩人份
食材
番茄🍅
兩小顆
玉米筍
五條
紅蘿蔔丁
半條
小黃瓜
2/3條
洋蔥
1/3顆
杏孢菇
一小條
雞蛋豆腐
2/3
分組1
蔥段
一根
蒜頭
一粒
蠔油
三大匙
醬油
三大匙
水
適量
油
適量
黑胡椒粒
適量
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1 先熱鍋 切菜（大小看個人喜好） 雞蛋豆腐：適合入口的長方形 -
2 平均倒油後 先放雞蛋豆腐煎至黃金色唯焦 小心別弄破碎噢～ 好了後放到盤子上 等待蔬菜炒得差不多 再加入吸取醬汁精華😍
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3 加油後 先下蒜頭爆香 再放洋蔥炒
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4 放入蔬菜 依較慢熟的先下 再撒上蔥段 分次加入醬油、蠔油 加一些水（待會配飯的汁） 慢慢收乾一些就好囉
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5 灑上黑胡椒粒 加一些蔥花 大功告成啦👏
小撇步
煎雞蛋豆腐時要注意油量
免得跟我一樣弄破😝
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