一鍋到底～豬肉油豆腐咖哩飯
描述
油豆腐跟咖哩也很對味呢。
今天煮了豬肉咖哩飯，加入中華鹽滷油豆腐，更飽足也不膩。
冰箱常備一些中華鹽滷油豆腐，覺得食材不夠豐富就拆一盒放進去，超級便利。
一組兩盒，需要多少拆多少，不必拆了一大盒太多還得另外包裝收起來，對小家庭或單人料理來說真是很方便。
- 已參加：節能快速料理大募集
份量
2
人份
時間
20
分鐘
步驟
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胡蘿蔔切薄片，家裡剩下一點點水，因此切薄片增加一點顏色。也可以切丁。 馬鈴薯切大丁。 今天用的米是義大利米型麵（顧名思義就是長得像米的麵），可以直接用白飯取代。
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中華鹽滷油豆腐已有調味也能直接吃，切成自己喜歡的尺寸最後再加入就好了。
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今天切成長方大丁。
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火鍋肉片易熟，抓點太白粉可以避免一煮就變柴。
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加入米型麵再煮8分鐘。
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轉小火或先熄火加入咖哩塊拌至融化。
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再開火，加入肉片煮熟。
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加入中華鹽滷油豆腐。
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酌量加入醬油調味。
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好吃的油豆腐豬肉咖喱完成了！ 冰箱只剩最後幾片豬肉，感覺蛋白質有點不夠啊！加入中華鹽滷油豆腐也是蛋白質，這一道咖喱飯就變口口有料了。 還有更多料理相關的事～ 歡迎來逛逛我的Facebook粉絲專頁吧！ https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/
小撇步
用炒鍋做一鍋到底的料理，最是節省能源，因為全部的料都用同一個鍋子煮到底，只需要加熱一個鍋子，加熱過的食材也通通要進肚子，絕不會有煮了一大鍋水（來煮麵或配菜⋯⋯）最後就是要倒掉的浪費情況，能源及資源都零浪費，最棒的是煮完還只要洗一個鍋子。
