自製美味高纖地瓜圓
描述
在這地瓜當季的時份，使用地瓜來做地瓜圓是最幸福的甜品嘍，當蒸熟的地瓜搭配二分之一量的樹薯粉來拌，少量的砂糖，完全以輕食方式烹調，不用擔心攝取太多的糖份，Q彈口感搭配地瓜滿滿的甜味，這一份甜點讓冬季變得很幸福唷。
步驟
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地瓜削去外皮。
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放入傳統電鍋內，外鍋放一杯水，蓋上鍋蓋，按下開關進行蒸煮動作。
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將蒸好的地瓜取出。
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加入砂糖10g。
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加入樹薯粉。
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將所有食材揉搓成團。
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將搓好的食材先捏成長條狀，再切成小塊。
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煮一鍋水，水開了後將準備好的地瓜圓放入水中煮。
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地瓜圓煮的時候，水太滾可以加入少許的水份做點水動作，可以預防滾滿溢的問題，也會讓地圓煮得夠透，更美味。
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加入10g的砂糖增加地瓜的香氣。
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美味上桌嘍～也可以加少許冰塊降溫，地瓜圓口感更棒。
小撇步
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