港式翡翠煎餅
從這邊看來的韭菜料理，聽說春天吃韭菜味道最好最香啦!!韭菜和臘腸做成的港式風味~平底鍋也能做耶!! http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/2459725/IssueID/20060311
食材
韭菜
4條
港式臘腸
2條
粉漿
地瓜粉
5公克
低筋麵粉
80公克
太白粉
20公克
鹽巴
少許
香油
2滴
白胡椒粉
少許
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1 韭菜切末、臘腸切塊或片，備用 -
2 將麵粉、太白粉8:2及少許地瓜粉(煎起來才會酥脆酥脆!!)，用100cc水調勻成麵糊。
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3 將所有材料韭菜碎、港式臘腸碎倒入拌勻，加入調味料(鹽巴可以少一點因為臘肉已經有鹹味)，最後滴2~3滴香油稍稍攪拌。
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4 下鍋時用湯匙把餅皮弄薄一點(煎起來才有脆)，中小火慢煎。
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5 煎至二面熟後，起鍋～這樣大概可以做出二人份
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6 喜歡的話可以加顆蛋，趁快熟的時候加就可以了！
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