港式翡翠煎餅
收藏 191
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
從這邊看來的韭菜料理，聽說春天吃韭菜味道最好最香啦!!韭菜和臘腸做成的港式風味~平底鍋也能做耶!! http://tw.nextmedia.com/subapple/article/art_id/2459725/IssueID/20060311
食材
韭菜
4條
港式臘腸
2條
粉漿
地瓜粉
5公克
低筋麵粉
80公克
太白粉
20公克
鹽巴
少許
香油
2滴
白胡椒粉
少許
-
1韭菜切末、臘腸切塊或片，備用 -
2將麵粉、太白粉8:2及少許地瓜粉(煎起來才會酥脆酥脆!!)，用100cc水調勻成麵糊。
-
3將所有材料韭菜碎、港式臘腸碎倒入拌勻，加入調味料(鹽巴可以少一點因為臘肉已經有鹹味)，最後滴2~3滴香油稍稍攪拌。
-
4下鍋時用湯匙把餅皮弄薄一點(煎起來才有脆)，中小火慢煎。
-
5煎至二面熟後，起鍋～這樣大概可以做出二人份
-
6喜歡的話可以加顆蛋，趁快熟的時候加就可以了！
