百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Sidney的廚房樂園
350 食譜 1.3 萬 粉絲

簡單炒出清爽又粒粒分明的炒飯-酸菜炒飯

簡單炒出清爽又粒粒分明的炒飯-酸菜炒飯

描述

上回炒了一盒酸菜放冰箱存著~今天拿來製作美味的酸菜炒飯!!利用隔夜的白飯~其實平時沒吃完的飯存個幾天~兩三天就可以炒一盤炒飯了!!隔夜白飯水分含量較低~較易炒的粒粒分明清爽不油膩的炒飯~讓人吃起來沒有很大的負擔一口接一口
*炒酸菜做法:https://icook.tw/recipes/177323

130 說讚 1 一起做

食材

調味

步驟

  • 炒飯用隔夜飯~飯中水分含量較低比較容易炒出清爽分明的口感~將兩碗白飯與兩顆雞蛋(一顆蛋敦一碗白飯)還有一大匙油抓勻抓散~不要有任何結塊

    炒飯用隔夜飯~飯中水分含量較低比較容易炒出清爽分明的口感~將兩碗白飯與兩顆雞蛋(一顆蛋敦一碗白飯)還有一大匙油抓勻抓散~不要有任何結塊

  • 鍋中下適量油~放下火腿丁炒香

    鍋中下適量油~放下火腿丁炒香

  • 放入玉米粒炒熟

    放入玉米粒炒熟

  • 放入已炒好的酸菜炒勻~酸在做法連結已附上!!炒好盛起備用

    放入已炒好的酸菜炒勻~酸在做法連結已附上!!炒好盛起備用

  • 原鍋下適量的油與1/2小匙的鹽~下蔥花炒出香味

    原鍋下適量的油與1/2小匙的鹽~下花炒出香味

  • 放入步驟一的白飯

    放入步驟一的白飯

  • 大火不停地翻炒至米飯呈現粒粒分明乾爽狀態~香氣才會足夠

    大火不停地翻炒至米飯呈現粒粒分明乾爽狀態~香氣才會足夠

  • 拌回步驟四的佐料~拌勻~最後試一下味道~若味道不足可以加些鹽或醬油調味~鹽或醬油可擇一加入~加醬油比較具台味

    拌回步驟四的佐料~拌勻~最後試一下味道~若味道不足可以加些鹽或醬油調味~鹽或醬油可擇一加入~加醬油比較具台味

  • 上桌~

    上桌~

1.4 萬 瀏覽
avatar
Sidney的廚房樂園 350 食譜 1.3 萬 粉絲

我是Sidney, 婚後離開台灣旅居過美東,美西,現在落腳於澳洲布里斯本,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅 新書訊息 自宅獨享烘焙X小食動手做:烘焙小點X經典小食,新手也能無負擔上手! 2022年3月18日正式出版 https://www.facebook.com/sidneysplayground

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

粽子 櫛瓜 豆腐 菠菜 麻婆豆腐 玉米濃湯 鮭魚 台式泡菜 娃娃菜 白菜滷 家常菜 湯麵 糖醋排骨 三杯雞 排骨 金針菇 番茄 炒麵 早餐 花椰菜 糖葫蘆 馬鈴薯燉肉 炒飯 小黃瓜 雞蛋豆腐 地瓜 四季豆 滷肉 義大利麵 打拋豬 香菇雞湯 杏鮑菇 涼拌小黃瓜 酸辣湯 茄子 高麗菜 餅乾 蕃茄燉牛肉 番茄炒蛋 雞肉 低脂高蛋白 蒸蛋 雞胸肉 竹筍 馬鈴薯 高麗菜飯 南瓜 雞湯 瓜仔肉