麻油杏鮑菇 - {暖心料理}

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冬天總少不了麻油,不過除了麻油雞外還是有很多美味的麻油料理喔,今天就要和大家分享麻油杏鮑菇,希望大家在寒冷的冬天也可以吃暖暖。
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食材

豬肉 100g
杏鮑菇 5支
薑片 6片
米酒 150ml
200ml
枸杞 少許
麻油 1大匙
1小匙
少許
  • 1 起油鍋,將薑片下鍋煸香。
  • 2 接著將豬肉下鍋炒至金黃。
  • 3 再來倒入杏鮑菇拌炒。(炒到杏鮑菇釋出水份。)
  • 4 再來倒入杏鮑菇拌炒。(炒到杏鮑菇釋出水份。)
  • 5 最後起鍋前再加入麻油、枸杞、鹽巴與糖調味就完成了。
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小撇步

1. 米酒和水的比例可以依照個人喜好調整。
2. 麻油不耐高溫,所以起鍋前再加入提香就可以了。
3. 豬肉的部分也可以換成松阪豬或是省略。

2016/11/14 發表 2.8 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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Step4的解說,是不是寫錯了?是要寫米酒跟水嗎?

10 個月前