日式紅燒土魠


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嚴選澎湖冬季捕獲土魠,魚體蓄積油脂,最為飽滿肥美,肉質細膩鮮美,有如干貝般的特殊口感。含DHA、EPA及高度不飽和脂肪酸。乾煎、紅燒、煮湯、酥炸皆美味。

食材

調味品:
  • 魚以熱水燙過、豆腐切數塊、香菇刻花、蔥切數段、紅蘿蔔壓模、薑切數片及細絲備用。

  • 將魚與薑片、水、酒放入鍋內以小火煮5分鐘。

  • 放入豆腐、紅蘿蔔、香菇於鍋內並調味。

  • 煮約15分鐘,待入味上色後,放入蔥、麥芽糖。

  • 待收汁後,盛盤放上薑絲,美味即完成。

小撇步

上回好好吃頓飯,是什麼時候了呢?
下班總是隨意吃個外食,晚餐都不像晚餐了
11/11 ❤單身不孤單的食物美學,從心開始❤
一起來場療癒身心的料理食光,給自己不一樣的改變吧(◕‿◕)
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