*Re*醬燒豆腐

2012/03/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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不想吃肉的時候,我會煎上一盤豆腐~
口感及飽足感雙重享受。
醬燒的方式,既下飯又簡單~
相信每個人都能有一套自己的豆腐料理,
只要調味得宜,不失為一道下飯的好菜~

食材

板豆腐 1塊
適量
1大匙
調味料
醬油 2大匙
蕃茄醬 1大匙
1大匙
2大匙
  • 1 將板豆腐切成適當大小的片狀(我選擇的是義美-非基因改造黃豆-手工製成的板豆腐)。蔥的部份因為不想浪費食材,所以分成蔥白及蔥綠。
  • 2 調味料的部份先混合。
  • 3 熱油鍋,先將蔥白爆香。輕輕放入豆腐,轉小火,耐心將豆腐煎至兩面金黃。加入步驟2中事先混合好的調味料及蔥綠,煮至湯汁略收即可。
  • 4 完成。
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小撇步

*板豆腐比較好煎,不容易破。
*調味料的部份可依個人喜好調整。
*蔥綠的部份煮到最後會醜醜的,但我不想浪費,吃起來也不錯也就保留了下來。不喜歡的人可以省略蔥綠的部份。

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討論共 6 則

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今天作了這道菜 成功哦^^

5年前
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看到這讓我想到間釀豆腐

5年前
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看到這讓我想到間釀豆腐

5年前
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阿~原來有番茄醬阿:D 好吃好吃~

5年前
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阿~原來有番茄醬阿:D 好吃好吃~

5年前
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好吃的來了....

5年前