馬鈴薯豆腐鮭魚排漢堡


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悠閒的早餐只能在假日享受
今天做了自家製的鮭魚排漢堡
不用煎
是用烤的
少了一半的卡路里哦 ~

詳盡內容請click入我的blog中觀賞 :
http://osharekitchen.blogspot.tw/2016/11/ivybrunch.html

份量
3 人份
時間
30 分鐘
食材
鮭魚
1片
馬鈴薯
1個
豆腐
1/4塊
麵粉
1湯匙
2湯匙
麵包粉
5湯匙
調味料
巴西里蒜鹽
1湯匙
胡椒粉
1茶匙
  • 1
    準備材料
  • 2
    豆腐對剖後用重物壓著 , 十五分鐘後把水倒掉 , 再用叉子把豆腐壓碎
  • 3
    馬鈴薯洗淨後去皮切塊 ; 鮭魚洗淨灑上少許鹽抹勻 ; 用電鍋蒸熟
  • 4
    把蒸好的馬鈴薯用叉子壓碎 ; 鮭魚小心去掉魚刺再拆魚肉
  • 5
    馬鈴薯泥中加入鮭魚碎和豆腐碎拌勻
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  • 6
    加入巴西里蒜鹽和胡椒粉拌勻
  • 7
    拿適量的混合物用模型壓模成型 , 並把壓好的漢堡排放到冷凍中半小時 , 會比較好操作
  • 8
    麵粉加水調勻後掃上漢堡排 ( 二面都要掃上 )
  • 9
    再壓上麵包粉
  • 10
    放到已舖好烘焙紙的烤盤上 , 放入己用200度預熱的烤箱烤20分鐘 , 拿出小心翻面後再烤10分鐘即可
  • 11
    做好的漢堡排加點水果蔬菜 , 再加一杯奶茶 , 就是營養豐富又美味的早午餐了
2016/11/13 發表 1,973 瀏覽
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討論共 2 則

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用其他魚也可以嗎?
魚肉一定要先蒸熟,不能生的嗎

a year ago
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作者回應

可以用其他魚
建議用熟的魚
煎的時候火候比較好控制

a year ago
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請問漢堡排沒用粉調和不會散掉嗎?

2 years ago
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作者回應

不會
因為有馬鈴薯泥拌勻
很結實
不會散掉的!

2 years ago