oreo起司蛋糕(6吋 免烤)

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超簡單免烤oreo起司蛋糕~
奶油乳酪記得先拿出來退冰軟化!
平常分享水豚小璦的吃喝玩樂生活,十月開始到日本交換,追蹤小璦才能看更多~
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份量8人份 烹調時間30分鐘

食材

oreo餅乾 100克
無鹽奶油 40克
起司糊
奶油乳酪 200克
鮮奶油 100ml
20克
吉利丁 2片
oreo餅乾 適量
  • 1 將奶油隔水加熱,變成液體 (奶油乳酪記得先拿出來退冰軟化、吉利丁片泡冰水泡軟備用)
  • 2 加入oreo餅乾屑(食品材料行有賣已經壓碎的,超方便)
  • 3 慕斯模底下鋪好保鮮膜,將步驟二拌好的oreo密實的壓入底部
  • 4 鮮奶油打發,加糖,加入已軟化的奶油乳酪攪拌均勻!(要軟化較好攪勻喔~) 之後將泡軟的吉利丁片加一點點點熱水,融化後加入起司糊中攪勻
  • 5 隨自己喜好,加入適量的oreo屑屑後,倒入慕斯模,裝飾後冰入冰箱
  • 6 四到六小時後,用熱毛巾敷外圍,就可輕易脫模
  • 7 建議大家要切之前,刀子也可以熱敷一下,會比較好切~
  • 8 之後就可以好好享用啦~
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小撇步

奶油乳酪一定要先退冰軟化喔!蛋糕上頭的oreo不裝飾也可以。

2016/11/12 發表 5.6 萬 瀏覽

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討論共 16 則

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不加吉利丁片也可 是嗎?
食譜上說 吉利丁片泡冰水軟化,軟化後加點熱水 這時吉利丁是變透明狀 是嗎? 是水水的 還是透軟軟的的!?謝謝

3 個月前
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如要做8吋的 那食材要在加多少?

3 個月前
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請問鮮奶油要打發到什麼程度呢?

6 個月前
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作者回應

有點不太容易流動就可以囉~

3 個月前
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請問完成後放人冰箱是放冷凍嗎?

7 個月前
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作者回應

冰箱就好喔,冷凍要吃前還要退冰 XD

3 個月前
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奶油乳酪可以用其他代替嗎?
我只有馬士卡邦

7 個月前
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作者回應

奶油乳酪很好找喔,全聯等等賣場都有~

3 個月前
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請問鮮奶油可以改成普通牛奶媽?

7 個月前
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作者回應

油脂量不一樣喔!

3 個月前
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請問攪拌器不是電動的有辦法打的好嗎?

7 個月前
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作者回應

可能會需要強而有力的手臂喔~

3 個月前
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我想請問一下Oreo裡面那片白白的是不是都要用掉 只留黑色餅乾的部分

8 個月前
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作者回應

我是買材料行已經壓碎的~ 不過不用用白色的唷!

8 個月前
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不加吉利丁粉可以嘛 有什麼差別

8 個月前
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作者回應

可以喔,加吉利丁是為了幫助凝固

8 個月前
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你好 請問鮮奶油要打發到什麼程度呢 謝謝

8 個月前