♥我的手作料理♥ 香橙蛋糕捲 蛋糕捲看似單純其實它利用不同的添加物配上各式的餡料,可以做出多種風味的蛋糕捲,這陣子進口的香吉士又多又便宜,香吉士榨出來的果汁比柳丁酸但是香氣十足用它來加...

♥我的手作料理♥ 香橙蛋糕捲


Sakura Wang
466 食譜 1.7 萬 粉絲
收藏 149 留言 0
1 人跟著做 Default avatar

蛋糕捲看似單純其實它利用不同的添加物配上各式的餡料,可以做出多種風味的蛋糕捲,這陣子進口的香吉士又多又便宜,香吉士榨出來的果汁比柳丁酸但是香氣十足用它來加在蛋糕裏最適合喔~

食材
4個
70g
4個
30g
50cc
少許
內餡
  • 1
    先準備一個長方形烤盤約24,28公分
  • 2
    把蛋白和蛋黃分開
  • 3
    蛋黃加砂糖用打蛋器拌打至泛白,加進牛奶,一點香草精,及香吉士汁拌勻待用
  • 4
    蛋白加砂糖打至立角,低筋麵粉過篩
  • 5
    一切就緒準備拌合,先三分之一蛋白拌入蛋黃再拌入三分之一麵粉以此類推
  • 6
    蛋糊拌好倒進鋪好烤焙紙的烤盤,表面要抹平送進預熱好的烤箱,上下火190度15分鐘出爐,撕掉烤焙紙散熱.
  • 7
    動物鮮奶油放入容器隔冰塊水打發,打發的鮮奶油均勻的抹在蛋糕體上,放上橘子,鳳梨捲起用蛋糕紙捆包定型送入冰箱冷藏約30分鐘就可以拿出來修頭尾整形.
  • 8
    約30分鐘就可以拿出來修頭尾整形.
2012/03/14 發表 7,015 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
Sakura Wang
466 食譜 1.7 萬 粉絲

有 1 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

壽司芋頭水果奇異果馬卡龍臭豆腐普格義大利麵醬百香果洛神花舒肥機鑄鐵鍋土豆滷味微波爐飛利浦IH電子鍋火龍果壽喜燒芭樂拉麵鳳梨酥枸杞迷迭香蛋捲3M真空保鮮盒紅豆芒果虎牌電子鍋秋葵蜂蜜檸檬史雲生雞湯南瓜濃湯泡麵素食涼拌小黃瓜早午餐減肥餐奇亞籽Bosch廚師機便當牛肉麵水波爐鳳梨燒肉棉花糖冰淇淋鮑魚WMF快力鍋披薩獅王洗碗精