伯爵茶餅乾（特有茶香味）
描述
很多人喜歡伯爵茶（Earl Grey) 的味道，特有的迷人香氣，很難用隻字片語去描繪它。將這獨特的素材融入西點餅乾，是樣快速又方便的美味。搭配咖啡或茶，在這寒冷的天，暖和又沈醉！
玩味生活樂無限，更多的風味請參考：
http://www.facebook.com/tonylikescooking
小狗拉花欣賞，可參考：
https://youtu.be/AbI0SXSwZ4k
份量
4
人份
時間
60
分鐘
步驟
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將伯爵茶包剪開，加入25cc的水，沖泡備用。
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將奶油打發軟化備用。
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將所有材料拌入打發奶油中攪拌均勻（包含步驟一的茶）
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取一個擠花袋與花嘴，將麵糊擠至烤盤，記得取好間隔距離，因為這個食譜所配置的比例，讓餅乾在烘烤時會塌陷，完成的餅乾，紋路只會淡淡的如瑪德蓮典雅的細紋，所以請保留一些間隔距離。 烤箱溫度上下火180度烤20-30分鐘，表面不沾黏即可取出。
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這款伯爵茶餅乾，完全沒有香草精、泡打粉的添加，味道可能沒有市售的那麼豐富，但淡淡的茶香與蛋香、麵香充分結合，品嚐甜點最純粹的味道，非常樸實卻印象深刻，值得一試👍
小撇步
步驟三：伯爵茶的溫度不宜太高，這樣可能導致奶油完全融化，所以步驟ㄧ，茶在泡開後，先靜置一下。
步驟四：一般配方的曲奇，在烘烤完成時，形狀依舊立體、線條依舊明顯。但再次強調，這款食譜呈現的不會有那麼顯著的效果，供各位參考。
步驟五：剛烤好的餅乾還不要立即享用，放在室溫10-20分鐘再裝罐享用，口感更酥脆。
｛本食譜份量大約10片｝
