米奇造型伯爵茶餅乾

🍡 丸子的左撇子廚房
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伯爵茶餅乾是大人很喜歡的下午茶點心,運用時下最流行的米奇造型餅乾壓模,可愛又逗趣也相當好吃。
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份量
4 人份
時間
120 分鐘

食材

  • 伯爵茶餅乾食譜:可製作20片以上
1.奶油(室溫)70g
2.伯爵茶葉3g
3.細砂糖30g
4.低筋麵粉140g
5.牛奶15cc

    伯爵茶餅乾食譜:可製作20片以上 1.奶油(室溫)70g 2.伯爵茶葉3g 3.細砂糖30g 4.低筋麵粉140g 5.牛奶15cc

  • 利用湯匙先把茶葉壓碎,再放入烤箱烘烤2分鐘

    利用湯匙先把茶葉壓碎,再放入烤箱烘烤2分鐘

  • 奶油一定要放在室溫軟化,再用打蛋器或者電動攪拌器將奶油與細砂糖結合至乳白色。

    奶油一定要放在室溫軟化,再用打蛋器或者電動攪拌器將奶油與細砂糖結合至乳白色。

  • 接著把牛奶加熱並放入烤過的茶葉,蓋上小蓋子悶5分鐘,與步驟3攪拌均勻。

    接著把牛奶加熱並放入烤過的茶葉,蓋上小蓋子悶5分鐘,與步驟3攪拌均勻。

  • 分次加入過篩好的低筋麵粉

    分次加入過篩好的低筋麵粉

  • 將所有的食材充分與麵粉結合放入冰箱冷藏一小時。

    將所有的食材充分與麵粉結合放入冰箱冷藏一小時。

  • 利用造型餅乾壓模就能做出一個一個的米奇臉部造型,如果沒有造型餅乾壓模,也可以做簡單的圓型。

    利用造型餅乾壓模就能做出一個一個的米奇臉部造型,如果沒有造型餅乾壓模,也可以做簡單的圓型。

  • 預熱烤箱後用170度,上下火烘好15分鐘即可。可視個人使用的烤箱調整烘烤的時間。

    預熱烤箱後用170度,上下火烘好15分鐘即可。可視個人使用的烤箱調整烘烤的時間。

  • 經過15分鐘後,可愛的造型餅乾就完成囉!

    經過15分鐘後,可愛的造型餅乾就完成囉!

小撇步

>伯爵茶葉經過烘烤餅乾會更香
>麵糰放入冰箱冷藏前擀成約0.5公分的厚度,再放入冰箱冷藏1小時以上。
>奶油必須在室溫軟化

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