米奇造型伯爵茶餅乾
描述
伯爵茶餅乾是大人很喜歡的下午茶點心，運用時下最流行的米奇造型餅乾壓模，可愛又逗趣也相當好吃。
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步驟
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伯爵茶餅乾食譜：可製作20片以上 1.奶油(室溫)70g 2.伯爵茶葉3g 3.細砂糖30g 4.低筋麵粉140g 5.牛奶15cc
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利用湯匙先把茶葉壓碎，再放入烤箱烘烤2分鐘
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奶油一定要放在室溫軟化，再用打蛋器或者電動攪拌器將奶油與細砂糖結合至乳白色。
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接著把牛奶加熱並放入烤過的茶葉，蓋上小蓋子悶5分鐘，與步驟3攪拌均勻。
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分次加入過篩好的低筋麵粉
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將所有的食材充分與麵粉結合放入冰箱冷藏一小時。
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利用造型餅乾壓模就能做出一個一個的米奇臉部造型，如果沒有造型餅乾壓模，也可以做簡單的圓型。
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預熱烤箱後用170度，上下火烘好15分鐘即可。可視個人使用的烤箱調整烘烤的時間。
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經過15分鐘後，可愛的造型餅乾就完成囉！
小撇步
>伯爵茶葉經過烘烤餅乾會更香
>麵糰放入冰箱冷藏前擀成約0.5公分的厚度，再放入冰箱冷藏1小時以上。
>奶油必須在室溫軟化
