明太子毛豆烤飯糰

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還在煩惱便當菜要煮些什麼嗎?ㄧ道作法如此地輕鬆簡單又容易之明太子毛豆烤飯糰,烤好後又香又好吃。
我行你也ㄧ定行~明天中午的便當菜就來道"明太子毛豆烤飯糰"吧!

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

1量米杯
3根
毛豆 適量
日式香鬆 適量
明太子 適量
  • 1 備料: 蔥洗好切成蔥末/毛豆川燙熟/白飯預先煮好 *始用冷凍毛豆ㄧ定要記得先川燙熟後再始用*
  • 2 平底鍋放入少許油,接著下蔥末後再開中小火煎。
  • 3 將蔥末煎至焦香味及恰恰(台語)的感覺後熄火。 *不是煎焦哦!*
  • 4 承上步驟,接著立即放入毛豆於平底鍋,利用鍋中現有餘溫和蔥末拌ㄧ拌。
  • 5 將煮好的白飯從鍋中取出,煮好的白飯請先拌ㄧ下。
  • 6 將炒好的毛豆蔥末及日式香鬆倒入白飯鍋中拌勻。 *日式香鬆就是像"三島香鬆"那種,依個人喜好選哪家品牌都可以*
  • 7 承上步驟,最後放入明太子,再次將鍋中所有食材全拌均勻。
  • 8 準備ㄧ碗"開水",將雙手沾濕後,抓鍋中適當的飯量開始捏塑飯糰造型。 *手上的水份不要過濕,剛好即可哦!*
  • 9 將捏好的飯糰放入平底鍋,飯糰每面使用小火乾煎ㄧ下下就好,明太子毛豆烤飯糰就這麼完成囉!
  • 10 我的便當菜當早餐吃也是可以的哦! 這樣應該也可以算日式簡易早餐吧~
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2016/11/09 發表 925 瀏覽

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