明太子毛豆烤飯糰
還在煩惱便當菜要煮些什麼嗎？ㄧ道作法如此地輕鬆簡單又容易之明太子毛豆烤飯糰，烤好後又香又好吃。
我行你也ㄧ定行~明天中午的便當菜就來道"明太子毛豆烤飯糰"吧！
食材
米
1量米杯
蔥
3根
毛豆
適量
日式香鬆
適量
明太子
適量
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1備料: 蔥洗好切成蔥末/毛豆川燙熟/白飯預先煮好 *始用冷凍毛豆ㄧ定要記得先川燙熟後再始用*
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2平底鍋放入少許油，接著下蔥末後再開中小火煎。 -
3將蔥末煎至焦香味及恰恰(台語)的感覺後熄火。 *不是煎焦哦！*
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4承上步驟，接著立即放入毛豆於平底鍋，利用鍋中現有餘溫和蔥末拌ㄧ拌。
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5將煮好的白飯從鍋中取出，煮好的白飯請先拌ㄧ下。
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6將炒好的毛豆蔥末及日式香鬆倒入白飯鍋中拌勻。 *日式香鬆就是像"三島香鬆"那種,依個人喜好選哪家品牌都可以*
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7承上步驟，最後放入明太子，再次將鍋中所有食材全拌均勻。
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8準備ㄧ碗"開水",將雙手沾濕後，抓鍋中適當的飯量開始捏塑飯糰造型。 *手上的水份不要過濕，剛好即可哦！*
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9將捏好的飯糰放入平底鍋，飯糰每面使用小火乾煎ㄧ下下就好，明太子毛豆烤飯糰就這麼完成囉！
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10我的便當菜當早餐吃也是可以的哦！ 這樣應該也可以算日式簡易早餐吧~
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