簡單易作的香魚烘蛋


收藏 234 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

在烘蛋上淋上香噴噴的肉醬,超級下飯!

份量
4 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
雞蛋
五顆
豬絞肉
80克
蔥花
一大匙
蒜末
一小匙
薑末
一小匙
沙拉油
100cc
調味料
醬油
一大匙
辣豆瓣醬
一大匙
砂糖
一大匙
太白粉水
一小碗
100cc
  • 1
    將蛋打散,加入蔥花些許,攪拌均勻
  • 2
    將油加入平底鍋,大火加熱,直到有些煙出現,關火,將熱油撈起備用
  • 3
    開小火,將攪拌的蛋液倒入平底鍋,均勻散布
  • 4
    立即將原先撈起的熱油從中間倒入,使得蛋瞬間加熱變大
  • 5
    將蛋煎到兩面變金黃色後,盛起至平盤
  • 廣告

  • 6
    平底鍋剩餘的油內,加入薑末及蒜末,加熱爆香
  • 7
    加入絞肉炒熟後,再加入調味料,拌炒,並加入太白粉水,直到湯汁黏稠快收汁
  • 8
    將完成的肉醬,淋在烘蛋上面,灑些蔥花,就形成非常下飯的「魚香烘蛋」
小撇步

1. 要快速的將高溫熱油倒在蛋液中間,這樣蛋液才會瞬間膨脹
2. https://m.facebook.com/ZacharyFatherLife2015/

2016/11/06 發表 3,000 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣