台中炒麵

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份量5人份 烹調時間15分鐘

食材

扁黃麵 1包
韭菜 3支
蝦米 10尾
油蔥酥 適量
適量
豬肉 適量
醬油 ㄧ大茶匙
ㄧ小茶匙
味霖 ㄧ小茶匙
烏醋 ㄧ小茶匙
紅蘿蔔 適量
蒜頭 兩顆
  • 1 先熱鍋將蒜頭、紅蘿蔔、油蔥酥、蝦米,爆香
  • 2 加入ㄧ杯水或是高湯,ㄧ大茶匙醬油、ㄧ小茶匙味霖、ㄧ小茶匙糖、一小茶匙烏醋
  • 3 將扁黃油麵放入鍋內拌炒,到麵有上色
  • 4 放入韭菜拌炒,即可起鍋
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小撇步

••使用扁黃麵 較有嚼勁
••使用雞高湯炒麵的味道較鮮美

2016/11/05 發表 3,968 瀏覽

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