巧克力餐包（黑眼豆豆麵包）
熱量
食材
步驟
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前一晚，先將中種材料入攪拌缸攪打約8分鐘
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放至溫暖環境中發酵約1小時，蓋上保鮮膜進冰箱冷藏隔夜
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隔天要做麵包前先將中種麵糰從冰箱中取出回溫約半小時，所有主麵糰材料入攪拌缸，中種麵糰撕成小塊一起入缸攪拌至可拉出薄膜
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將打好的麵糰放鋼盆，蓋上保鮮膜，進行1小時的發酵
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發酵好的麵糰分割成50克小麵糰，滾圓後休息20分鐘
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取麵糰，桿平後包入內餡巧克力，尾端收起後滾圓
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最後發酵60分鐘，發酵完成前10分鐘將烤箱以190度預熱，進烤箱前將麵包表面刷上蛋液，用190度烤10分鐘即完成
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完成啦
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裏面有爆漿巧克力，超好吃
小撇步
此份量約可做12顆
