胖達人。黑眼豆豆~ 巧克力麵包。影片教學 胖達人的黑眼豆豆很有名.很好吃喔 ~可是不太健康吧,自己作很簡單又好味道 來做個健康胖達人吧 喜歡的請給一個LIKE! 我的部落格: http://coo...

胖達人。黑眼豆豆~ 巧克力麵包。影片教學


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胖達人的黑眼豆豆很有名.很好吃喔
~可是不太健康吧,自己作很簡單又好味道

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熱量
食材
高根麵粉
205G
奶粉
10G
雞蛋
30G
砂糖
25G
4G
酵母
7G
冰水
110-120G
無鹽牛油
15G
可可粉
20G
巧克力豆豆
適量
  • 1
    可可粉,高根麵粉,糖,鹽拌混
  • 2
    加入奶粉拌混
  • 3
    加入酵母拌混
  • 4
    加入雞蛋拌混
  • 5
    分數次加入冰水拌混至成團
  • 6
    用打蛋器打至麵團表面帶點光滑
  • 7
    加入牛油打至面團光滑軟身
  • 8
    做測試,把麵團拉開看到有薄膜就表示完成
  • 9
    把麵團滾圓,放在空盆中,蓋上保鮮紙,室溫發酵2小時至2倍大
  • 10
    取出排氣
  • 11
    排氣後滾圓,放至15分鐘使麵團鬆弛一下
  • 12
    包入巧克力粒粒,麵團收口滾圓
  • 13
    發酵至2倍大~
  • 14
    放入已預熱190度的焗爐中,焗8分鐘
  • 15
    完成~熱的時候吃更美味喔~!
小撇步

教學YOUTUBE網址~

可以進去看制作過程~~

https://www.youtube.com/watch?v=r84vBNrrMvE

2014/03/01 發表 2.4 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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高根是什麼鬼?高根...👠?

a year ago
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為什麼發了一個半小時一樣沒動靜><
是哪個步驟少了嗎?

4 years ago