麻香雞皮蛋
收藏 922
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
不需開爐火，只要調一下醬汁，皮蛋準備好，淋上醬汁，美味就可登場囉！
時間
5
分鐘
食材
雞皮蛋
3顆
香菜（青蔥）
1株
醬汁
蒜頭
2瓣
辣椒
1條
薄鹽醬油
1.5大匙
烏醋
0.5-1茶匙
糖
0.5-1茶匙
麻油
1茶匙
-
11.準備所有食材，清理與清洗之。 -
22.蒜頭、香菜切末，辣椒一半切末一半切薄圓狀。
-
33.調醬汁，備個碗，將所有醬汁材料加入，攪拌均勻即可。
-
44.將雞皮蛋剝掉外殼，再用冷開水沖洗一下即可。
-
55.將皮蛋1顆切為4瓣，切好擺入盤中。
-
66.淋上調製完成的醬汁及撒上香菜（青蔥）即完成。
![3.調[醬汁]，備個碗，將所有[醬汁]材料加入，攪拌均勻即可。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/857316/large_c03b9c80114307a0.jpg)
![6.淋上調製完成的[醬汁]及撒上香菜（青蔥）即完成。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/857319/large_07f94759db33465c.jpg)
小撇步
1.雞皮蛋可以以鴨皮蛋替代。
2.喜歡冰涼使用，可將皮蛋及醬汁事先冰涼。