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雙胞胎留學去!
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菜肉鍋貼【酥脆】

菜肉鍋貼【酥脆】

描述

滿滿翠綠蔬菜的鍋貼吃起來格外清爽高纖.外皮Q彈, 底部香酥, 超美味!

360 說讚

份量

4 人份

食材

鍋貼燙麵皮
菜肉餡
麵粉水

步驟

  • 將鍋貼皮的材料依序加入揉成糰, 醒置20分鐘.

    將鍋貼皮的材料依序加入揉成糰, 醒置20分鐘.

  • 將肉餡的所有材料加入攪勻至有黏性.

    將肉餡的所有材料加入攪勻至有黏性.

  • 將鍋貼皮分成40等份. 分別桿成橢圓形片狀, 放上適量肉餡.

    將鍋貼皮分成40等份. 分別桿成橢圓形片狀, 放上適量肉餡.

  • 對折捏緊.

    對折捏緊.

  • 麵粉水攪拌均勻.

    麵粉水攪拌均勻.

  • 鍋熱後, 倒入少許油, 先將鍋貼底部煎至微微金黃. 倒入麵粉水(至鍋貼一半的高度), 蓋上鍋蓋至水分蒸發即可.

    鍋熱後, 倒入少許油, 先將鍋貼底部煎至微微金黃. 倒入麵粉水(至鍋貼一半的高度), 蓋上鍋蓋至水分蒸發即可.

小撇步

可以做40個鍋貼.

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雙胞胎留學去! 466 食譜 3,441 粉絲

從小和雙胞胎妹妹上同一所幼稚園,同一所小學,同一所國中,同一所高中,同一所大學,甚至連研究所博士班都還是同一所! 帶著一只電鍋,跋涉到地球的西半邊留學,每天三餐設法用電鍋變出既營養又有家鄉味的飲食.外婆常說我們姊妹倆是"兩小闖天下"! 我所提供的電鍋料理十分簡易又健康,希望可以讓世界各地辛苦的留學生"自己"創造出我們共同思念的家鄉味!

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