*Re*芋頭燒雞腿
前幾天做了本站料理同好分享的好吃蜜芋頭，
留了部份蒸好未加糖的芋頭打算做成鹹的料理~
本來想用來煮芋頭鹹粥，
但善變的我又臨時想試試新菜~
所以有了這道芋頭燒雞腿...
芋頭與調味料融合後形成不需勾芡就濃稠的醬汁，
又是一道超下飯的簡單料理~
食材
蒸熟的芋頭
150g
去骨雞腿
2隻
蔥段(可省略)
適量
水
1~2杯
香油
適量
調味料
醬油膏
1大匙
蕃茄醬
1大匙
蠔油
1大匙
米酒
3大匙
糖
1大匙
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1 將去骨雞腿切塊後，將帶皮的一面朝下，放入已預熱的鍋中，煎至金黃色(雞皮本身會出油，建議不需放油，如果怕黏鍋，那就隨個人喜好放少許油)。 -
2 雞腿塊外表煎至金黃後，放入已切塊蒸熟的芋頭略為翻炒。
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3 加入調味料，再加入水煮滾。(建議水可先加1杯，另外一杯用來調整味道及濃稠度)
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4 水滾後，加入蔥段(可省略)，可以蓋上蓋子稍稍燜一下，將湯汁煮至個人喜好的濃稠度，試一試味道，調整至個人喜好的程度，起鍋前淋上香油即可。
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5 完成。
![加入[調味料]，再加入水煮滾。(建議水可先加1杯，另外一杯用來調整味道及濃稠度)](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/64618/large_08fe3ea648d98d87.jpg)
小撇步
＊料理是一件開心的事，請隨個人喜好程度調味及變化，做成自己喜愛的版本吧~
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