醃鹹豬肉diy~
描述
以上比列不加水
因為是醃的所以調的時候我會特別注意香氣
尤其黑白胡椒的比例不同香氣也不同喔
再加上五香粉
醃出來很好吃
做法超簡單材料也不難
醃完後用夾鍊袋密封
把空氣擠出~這樣醃料吃進去效果較好<>
""冷藏兩天左右""
""再拿到冷凍""
之後要吃再拿出切片
我會建議要醃之前就把肉分裝成一次煮的分量
此後要煮才不會一直退冰又冷凍的
步驟
-
把醃料通通把肉覆蓋到後裝密封帶密封 如圖。。。 把空氣盡量壓出來 醬料會吃的比較平均
-
醬的感覺會比較粉。。 因為黑白胡椒跟五香粉的關係
-
都抹到醬後放冰箱靜置半天或一天都可。。。 最後再裝袋
小撇步
冷藏兩天左右要記得幫肉翻面
讓醃料都吃得到~
市場都賣很貴
不如自己簡單依喜好調味試試看吧
炒菜或炒飯炒麵都很加分!!!!!
![醃鹹豬肉[小心上癮]](https://imageproxy.icook.network/resize?background=255%2C255%2C255&height=150&nocrop=false&stripmeta=true&type=auto&url=http%3A%2F%2Ftokyo-kitchen.icook.tw.s3.amazonaws.com%2Fuploads%2Frecipe%2Fcover%2F80550%2Fe6b7df041c7753f6.jpg&width=200)
Fiona
