醃鹹豬肉diy~
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以上比列不加水
因為是醃的所以調的時候我會特別注意香氣
尤其黑白胡椒的比例不同香氣也不同喔
再加上五香粉
醃出來很好吃
做法超簡單材料也不難
醃完後用夾鍊袋密封
把空氣擠出~這樣醃料吃進去效果較好<>
""冷藏兩天左右""
""再拿到冷凍""
之後要吃再拿出切片
我會建議要醃之前就把肉分裝成一次煮的分量
此後要煮才不會一直退冰又冷凍的
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1把醃料通通把肉覆蓋到後裝密封帶密封 如圖。。。 把空氣盡量壓出來 醬料會吃的比較平均 -
2醬的感覺會比較粉。。 因為黑白胡椒跟五香粉的關係
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3都抹到醬後放冰箱靜置半天或一天都可。。。 最後再裝袋
小撇步
冷藏兩天左右要記得幫肉翻面
讓醃料都吃得到~
市場都賣很貴
不如自己簡單依喜好調味試試看吧
炒菜或炒飯炒麵都很加分!!!!!
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