萬聖節南瓜起司蛋糕/南瓜瑪德蓮 明天就是萬聖節了,現在做個南瓜起司蛋糕或是馬德蓮都來得及喔!重點是都用南瓜當主角。Trick or treat!

萬聖節南瓜起司蛋糕/南瓜瑪德蓮


Beth
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明天就是萬聖節了,現在做個南瓜起司蛋糕或是馬德蓮都來得及喔!重點是都用南瓜當主角。Trick or treat!

份量
10 人份
時間
180 分鐘
熱量
食材
南瓜起司蛋糕
南瓜瑪德蓮
看全部食材
  • 1
    預熱烤箱至170度
  • 2
    使用電動攪拌器或打蛋器將南瓜泥與糖拌勻
  • 3
    奶油奶酪(cream cheese)放室溫至軟,加入奶油奶酪與2拌勻
  • 4
    加入鮮奶油拌勻
  • 5
    加入雞蛋、香草精拌勻
  • 6
    加入麵粉拌勻
  • 7
    準備一張長方形錫箔紙鋪在一體成型的圓形烤模裡,要超過烤模高度以方便脫模,再裁減烘培紙鋪在烤模底部以及周圍,倒入蛋糕糊。 將圓形烤模放在比烤模大的烤盤中,加溫水至圓形烤模1/3處,以170度烤45-50分鐘
  • 8
    以牙籤插入蛋糕無沾黏麵糊就是烤好了。 放涼後,蓋上保鮮膜冷藏4小時以上,隔夜更好。
  • 9
    準備萬聖節相關團案,在蛋糕表面灑上糖粉裝飾即可
  • 10
    蛋糕剖面圖 濃濃南瓜與起司的香味^_^
  • 11
    將瑪德蓮材料一起拌勻,放在擠花袋中冷藏至少一小時,隔夜更好
  • 12
    瑪德蓮烤模塗上奶油,灑上一些麵粉再倒扣拍除多餘的麵粉
  • 13
    將擠花袋剪開,擠入蛋糕糊至烤模9分滿
  • 14
    放入預熱後的烤箱,200度烤10-12分鐘,周邊有一圈咖啡色,蛋糕中間會凸起(肚臍)即可,放置10分鐘即可脫模
  • 15
    正常的樣子
  • 16
    用巧克力醬在瑪德蓮畫上表情,就有萬聖節的feel了!
小撇步

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2016/10/30 發表 2,140 瀏覽
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Beth
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