萬聖節南瓜起司蛋糕/南瓜瑪德蓮
描述
明天就是萬聖節了，現在做個南瓜起司蛋糕或是馬德蓮都來得及喔！重點是都用南瓜當主角。Trick or treat!
食材
看全部食材
步驟
-
預熱烤箱至170度
-
使用電動攪拌器或打蛋器將南瓜泥與糖拌勻
-
奶油奶酪（cream cheese)放室溫至軟，加入奶油奶酪與2拌勻
-
加入鮮奶油拌勻
-
加入雞蛋、香草精拌勻
-
加入麵粉拌勻
-
準備一張長方形錫箔紙鋪在一體成型的圓形烤模裡，要超過烤模高度以方便脫模，再裁減烘培紙鋪在烤模底部以及周圍，倒入蛋糕糊。 將圓形烤模放在比烤模大的烤盤中，加溫水至圓形烤模1/3處，以170度烤45-50分鐘
-
以牙籤插入蛋糕無沾黏麵糊就是烤好了。 放涼後，蓋上保鮮膜冷藏4小時以上，隔夜更好。
-
準備萬聖節相關團案，在蛋糕表面灑上糖粉裝飾即可
-
蛋糕剖面圖 濃濃南瓜與起司的香味^_^
-
將瑪德蓮材料一起拌勻，放在擠花袋中冷藏至少一小時，隔夜更好
-
瑪德蓮烤模塗上奶油，灑上一些麵粉再倒扣拍除多餘的麵粉
-
將擠花袋剪開，擠入蛋糕糊至烤模9分滿
-
放入預熱後的烤箱，200度烤10-12分鐘，周邊有一圈咖啡色，蛋糕中間會凸起（肚臍）即可，放置10分鐘即可脫模
-
正常的樣子
-
用巧克力醬在瑪德蓮畫上表情，就有萬聖節的feel了！
小撇步
歡迎到Beth的家庭廚房料理逛逛
https://m.facebook.com/profile.php?v=timeline&id=1421638084809187&_rdr
