滷豬五花

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份量2人份 烹調時間60分鐘

食材

豬五花肉 些許
豆乾 兩塊
香菇 三朵
蔥段 些許
蒜頭 十顆
一片
香油 兩大匙
滷汁材料
醬油 六大匙
2.5大匙
一大匙
黑胡椒粉 些許
滷包 一個
150ml
  • 1 {材料準備} 五花肉洗淨,用滾水川燙去血水後切塊。香菇與豆乾洗淨。
  • 2 熱鍋,倒入香油,放五花肉下去煎出香味,放蔥薑蒜下去炒香,倒進 滷汁材料,大火煮滾後,蓋上鍋蓋,轉中小火燉煮二十分鐘。
  • 3 掀蓋,將五花肉翻面,放進香菇與豆乾,再蓋上鍋蓋燉煮二十分鐘後關火,續悶煮十分鐘即可。
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2016/10/29 發表 592 瀏覽

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