蜂蜜千層蛋糕(寶寶版)

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濃濃的蜂蜜香
軟軟的蛋糕
很適合小孩唷

食材

低筋麵粉 40g
蜂蜜 4g
2g
6g
30ml
2顆
  • 1 蛋白蛋黃分開,低筋麵粉過篩 材料備好
  • 2 蛋黃糊:蛋黃、油、蜂蜜、水、低筋麵粉全都先攪拌均勻,不要有粉粒就可以
  • 3 蛋白、糖一起打發,如果冰的雞蛋可以隔這熱水打,但要注意不要一直泡著免得變蛋花湯,然後畫一個8不會馬上消失
  • 4 挖一點蛋白霜到蛋黃糊裡攪拌,分3次倒入蛋黃糊,輕輕攪拌均勻
  • 5 倒入鋪好烤紙的烤盤上,上下火160烤5分鐘
  • 6 拿出來轉一下方向,再用180度烤3分鐘上色就可以囉,放冷後再對切疊上,對切疊上的動作重複就完成了
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2016/10/29 發表 5,691 瀏覽

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