蜂蜜吐司~簡單美味by飛利浦麵包機
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使用蜂蜜替代砂糖，吐司有溫順的甜味與淡淡的蜂蜜香，口感柔軟。
蜂蜜:依提取花蜜花朵種類的不同，可享用到各種不同的風味^^
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熱量
食材
龍眼蜂蜜
30g
高筋麵粉(聯華駱駝牌)
250g
冷開水
175g
無鹽奶油(安佳)
20g
即溶快發乾酵母
1.5g
鹽
3g
裝飾(可省略)
糖粉
適量
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1先將30g蜂蜜與了175g冷開水攪拌均勻後到入麵包機。 -
2將250g高筋麵粉、20g無鹽奶油(奶油切小塊)、1.5g酵母、3g鹽放入麵包機中。(鹽不要碰到酵母，請對角放置，才不會影響發酵)。
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3飛利浦HD9016-選擇功能1白麵包，接著選尺寸750g、再選烤色最淡，設定完成按開始鍵。(因為我用少量酵母，所以選功能1，發酵時間較長)
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4待烘焙完成的鈴聲響起時，按下取消鍵。載上耐熱手套，取出內鍋，從模型倒出吐司放在鐵架上降溫之後再切片，取出葉片。完成品蜂蜜吐司約420g重^^
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5表面灑上糖粉(也可省略) 灑粉技巧:取適量糖粉慢慢倒入篩網推磨，可使糖粉灑的較均勻^^
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6待涼可切片食用^^蜂蜜吐司~簡單美味~
小撇步
1.把材料放進麵包機前，務必要裝上攪拌葉片。
2.先放濕料再放乾料。
3.奶油需切小塊以利攪拌。
4.酵母不可以接觸到鹽和糖，會不利發酵。