醋漬紫茄(田野間食驗室)

描述
一般漬茄子食譜多半都會使用「油漬法」,不過醋漬的方式不僅開胃,還有天然的醋酸菌外,藉由蔬菜細胞中的酵母菌和乳酸菌產生發酵作用,幫助消化喔。
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一般漬茄子食譜多半都會使用「油漬法」,不過醋漬的方式不僅開胃,還有天然的醋酸菌外,藉由蔬菜細胞中的酵母菌和乳酸菌產生發酵作用,幫助消化喔。
「田野間」是關於一家人 醺爸、米糜與野田妹的島內移民計畫最初的想望:曾在城市裡賣花,因此想更理解土地海洋如何滋養生命。「染織食驗室」則是紀錄生活的實踐。
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