香菇炒西芹

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簡單的素菜,快速清炒,清脆可口,多醣體與多纖兼具,營養好吃又健康。

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食材

鮮香菇 6朵
西芹 0.5顆
紅蘿蔔 1/6條
1小塊
適量
  • 1 1.準備食材,清洗與清理(西芹去莖膜(可從結處折斷拉取及頭端拉取)。
  • 2 2.薑、香菇、西芹、紅蘿蔔都切絲。
  • 3 3.起鍋,放入適量的油,開中小火,放入薑絲與紅蘿蔔絲絲炒香。
  • 4 4.再放入香菇絲翻炒至有香菇的香氣。
  • 5 5.再放入西芹,翻炒幾下,加少許水炒至熟透,加適量的鹽調味即可。
  • 6 6.盛盤。
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小撇步

1.鮮香菇可以以乾香菇(泡軟)替代。

2016/10/28 發表 1,180 瀏覽

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