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高雄海味石斑魚
14 食譜 7 粉絲

秋刀魚一夜干燒老豆腐

秋刀魚一夜干燒老豆腐

描述

不只是中秋節烤肉, 任何時候都可以料理出好吃的秋刀魚喔 !

40 說讚

份量

6 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 秋刀魚切丁過油,板豆腐切丁、薑及蒜切末,蔥切蔥花備用。

    秋刀魚切丁過油,板豆腐切丁、切末,花備用。

  • 放少許油,爆香薑及蒜後,放入豆瓣醬炒香。

    放少許油,爆香後,放入豆瓣醬炒香。

  • 放入甜酒釀用高湯煮開,之後放入豆腐及過油的秋刀魚干。

    放入甜酒釀用高湯煮開,之後放入豆腐及過油的秋刀魚干。

  • 小火將豆腐及秋刀魚干煮至入味,約10~15分鐘後,再以片粟粉勾芡,灑上蔥花、淋上香油即可。

    小火將豆腐及秋刀魚干煮至入味,約10~15分鐘後,再以片粟粉勾芡,灑上花、淋上香油即可。

小撇步

使用高雄海味推薦石斑魚,料理起來最安心也會最美味。
想要看影片邊學本道料理請連結
https://www.youtube.com/watch?v=EVsRtoGdR1E&feature=youtu.be
更多高雄海味資訊可以上 https://www.facebook.com/kaohsiungoceanmap

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