漢堡排-簡易版@13chef
一般漢堡排的做法會加入牛肉絞肉，
洋蔥等⋯
醬汁也是有很多變化，
今天分享的是簡易漢堡排，
用最簡單的食材做最簡單的漢堡排。
下班由於小表弟表妹還沒晚餐，
逛超市發現豬絞肉正在特價，
想想加上家裡現有的食材，
簡易快速出菜。
既健康，小朋友也吃得很滿足喔～
這次做菜時間較為緊迫，照片拍得比較少，
下次比較有空再跟大家其他版本漢堡排。
食材
豬絞肉
300g
蒜頭
3瓣
麵包粉
2湯匙
雞蛋
1顆
鹽巴
少許
胡椒粉
少許
［醬汁］
水
3湯匙
番茄醬
3湯匙
味霖
2湯匙
醬油
1.5湯匙
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1 準備一個調味盆，將材料全部加入，用手攪拌均勻。分成兩等份，甩出黏性後捏成扁平圓形稍微壓扁，中間壓一個凹洞。
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2 起油鍋，加入少許奶油。 小火煎煮。 -
3 單面小火煎煮約10分鐘，呈現金黃表面即可翻面。 翻面後一樣約10分鐘後即可起鍋。
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4 將醬汁材料調勻攪拌，放入鍋中開火煮滾。
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5 將醬汁淋在漢堡排上，即可上桌。
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6 加一顆太陽蛋完美。
小撇步
漢堡排下油鍋前中間按壓一個小洞是避免中間不熟，用煎匙按壓漢堡排若流出的湯汁帶有血水表示還沒熟。
有烤箱的話也可以用烤的唷！
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