火鍋肉片變身【炸豬排】

2,532 留言 4
4 人跟著做 Thumb 6f3f7f67338594aa Thumb 74a5e866ede56736 Picture?width=80&height=80

使用火鍋肉片變身炸豬排,中心很容易就熟透,不用擔心時間和火侯沒掌握好!而且肉片交疊能讓油花分布均勻,非常的鮮嫩多汁,新手也能成功喔^^最重要的是;可以一肉3吃,煮火鍋,炒肉片,還能當豬排~CP值超高的啦!!!
♡安夏の手作人妻食堂♡
www.facebook.com/AnshaCuisine

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

火鍋肉片(里肌肉) 8片
醬油 1茶匙
米酒 1茶匙
雞蛋 1顆
木薯粉(地瓜粉) 1杯
麵包粉 1杯
  • 1使用里肌火鍋肉片,把3~4片疊再一起,用叉子搓小洞,加入醬油和米酒醃漬10分鐘
  • 2醃漬好的肉片先沾地瓜粉,再裹蛋液,最後再裹上麵包粉~平底鍋放多一些油,用半煎炸的方式煎至2面金黃即可起鍋
  • 3用火鍋肉片裡面很容易就熟透,使用一般豬排如果時間和火侯沒掌控好,外皮不小心就會太焦,但裡面卻還沒熟
  • 4而且肉片交疊能讓油花分布均勻,非常的鮮嫩多汁,新手也能成功喔^^
贊助
2016/10/25 發表 3.2 萬 瀏覽

有 4 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 4 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

請問地瓜粉是倒在碗裏攪拌混合即可,還是肉片ㄧ層一層塗抹堆疊?不知是否是我地瓜粉塗太多,吃的時候覺得肉片中間有點黏稠糊狀

2 個月前
user_avatar
作者回應

肉片間不需要抹粉

2 個月前
user_avatar

真的很容易,而且又快速

4 個月前
user_avatar

這個食譜超棒的耶!不用特地買豬排,一盒肉片好幾吃,而且用油又省!
最重要的是家人覺得很好吃喔!謝謝

10 個月前
user_avatar

pp p pppp

1 年前