火鍋肉片變身【炸豬排】

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使用火鍋肉片變身炸豬排,中心很容易就熟透,不用擔心時間和火侯沒掌握好!而且肉片交疊能讓油花分布均勻,非常的鮮嫩多汁,新手也能成功喔^^最重要的是;可以一肉3吃,煮火鍋,炒肉片,還能當豬排~CP值超高的啦!!!
♡安夏の手作人妻食堂♡
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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

火鍋肉片(里肌肉) 8片
醬油 1茶匙
米酒 1茶匙
雞蛋 1顆
木薯粉(地瓜粉) 1杯
麵包粉 1杯
  • 1 使用里肌火鍋肉片,把3~4片疊再一起,用叉子搓小洞,加入醬油和米酒醃漬10分鐘
  • 2 醃漬好的肉片先沾地瓜粉,再裹蛋液,最後再裹上麵包粉~平底鍋放多一些油,用半煎炸的方式煎至2面金黃即可起鍋
  • 3 用火鍋肉片裡面很容易就熟透,使用一般豬排如果時間和火侯沒掌控好,外皮不小心就會太焦,但裡面卻還沒熟
  • 4 而且肉片交疊能讓油花分布均勻,非常的鮮嫩多汁,新手也能成功喔^^
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2016/10/25 發表 1.9 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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這個食譜超棒的耶!不用特地買豬排,一盒肉片好幾吃,而且用油又省!
最重要的是家人覺得很好吃喔!謝謝

4 個月前
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pp p pppp

5 個月前