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火鍋肉片變身【炸豬排】

火鍋肉片變身【炸豬排】

♡安夏の手作人妻食堂♡

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使用火鍋肉片變身炸豬排，中心很容易就熟透，不用擔心時間和火侯沒掌握好！而且肉片交疊能讓油花分布均勻,非常的鮮嫩多汁，新手也能成功喔^^最重要的是；可以一肉３吃,煮火鍋，炒肉片，還能當豬排~CP值超高的啦！！！
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收錄在：【第68週】一週菜單

份量

2 人份

時間

20 分鐘

熱量

食材

火鍋肉片(里肌肉)

8片

醬油

1茶匙

米酒

1茶匙

雞蛋

1顆

木薯粉(地瓜粉)

1杯

麵包粉

1杯

使用里肌火鍋肉片,把3~4片疊再一起,用叉子搓小洞,加入醬油和米酒醃漬10分鐘
醃漬好的肉片先沾地瓜粉,再裹蛋液,最後再裹上麵包粉~平底鍋放多一些油,用半煎炸的方式煎至2面金黃即可起鍋
用火鍋肉片裡面很容易就熟透,使用一般豬排如果時間和火侯沒掌控好,外皮不小心就會太焦,但裡面卻還沒熟
而且肉片交疊能讓油花分布均勻,非常的鮮嫩多汁,新手也能成功喔^^

2016/10/25 發表

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有 11 個跟著做

簡單、好吃女兒吵著下次要在吃👍

Kitty Kitty

簡單、好吃女兒吵著下次要在吃👍

大家成品都好漂亮
我的看起來好黑糊，是不是哪個步驟沒做好呢

Laetitia Chen

大家成品都好漂亮我的看起來好黑糊，是不是哪個步驟沒做好呢

Hsu Yingshan

皮很好吃哈哈很不會裹皮醜醜的

李芬妮

簡單易做又好吃

留言

共 5 則

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Kitty Kitty
請問如果想有點咖哩味加一點咖哩醬OK嗎？
6 months ago
Chantal Cheng
請問地瓜粉是倒在碗裏攪拌混合即可，還是肉片ㄧ層一層塗抹堆疊？不知是否是我地瓜粉塗太多，吃的時候覺得肉片中間有點黏稠糊狀
3 years ago
作者♡安夏の手作人妻食堂♡
肉片間不需要抹粉
3 years ago
張胖舒
真的很容易，而且又快速
3 years ago