西式蔬菜燉牛肉
西式蔬菜燉牛肉
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使用胡蘿蔔和芹菜燉牛肉，蔬菜味道會很香濃~ 非常好吃的口味唷!
網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2016/10/cook_14.html
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食材
牛肉
一份
紅椒粉
適量
黑胡椒粒
適量
西洋芹
一份
胡蘿蔔
一條
綠花椰菜
一顆
洋蔥
一顆
蒜頭
5-7瓣
橄欖油
適量
奶油
兩大匙
鹽
少許
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1肉切塊後 用紅椒粉和黑胡椒粒各一大匙 醃一下。 我是肉和調味料放在密封袋裡一起揉一揉， 之後大概靜置2小時左右~ 也可以在冷藏放隔夜~
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2所有蔬菜切大塊 蒜頭拍碎
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3鍋中加入少許橄欖油和奶油
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4熱鍋後先放入醃過的牛肉塊， 把各個表面都煎一下
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5把表面煎好的牛肉塊撈出來靜置
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6用同一個鍋子 放入蒜頭和洋蔥 炒香
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7放入西洋芹.胡蘿蔔.煎好的牛肉塊， 略拌炒2-3分鐘
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8加水醃過所有食材 並加入紅椒粉.黑胡椒粉.鹽
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9大火煮滾之後 轉小火關蓋慢煮40-50分鐘
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10最後再開大火放入綠花椰菜 燙熟即可
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