西式蔬菜燉牛肉

楊草莓
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描述

使用胡蘿蔔和芹菜燉牛肉,蔬菜味道會很香濃~ 非常好吃的口味唷!

網誌版: http://micoberry.blogspot.com/2016/10/cook_14.html
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食材

一份
適量
適量
一份
一條
一顆
一顆
5-7瓣
適量
兩大匙
少許

步驟

  • 肉切塊後 用紅椒粉和黑胡椒粒各一大匙 醃一下。 我是肉和調味料放在密封袋裡一起揉一揉, 之後大概靜置2小時左右~ 也可以在冷藏放隔夜~

  • 所有蔬菜切大塊 蒜頭拍碎

  • 鍋中加入少許橄欖油和奶油

  • 熱鍋後先放入醃過的牛肉塊, 把各個表面都煎一下

  • 把表面煎好的牛肉塊撈出來靜置

  • 用同一個鍋子 放入蒜頭和洋蔥 炒香

  • 放入西洋芹.胡蘿蔔.煎好的牛肉塊, 略拌炒2-3分鐘

  • 加水醃過所有食材 並加入紅椒粉.黑胡椒粉.鹽

  • 大火煮滾之後 轉小火關蓋慢煮40-50分鐘

  • 最後再開大火放入綠花椰菜 燙熟即可

小撇步

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