西式蔬菜燉牛肉

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使用胡蘿蔔和芹菜燉牛肉,蔬菜味道會很香濃~ 非常好吃的口味唷!

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食材

牛肉 一份
紅椒粉 適量
黑胡椒粒 適量
西洋芹 一份
胡蘿蔔 一條
綠花椰菜 一顆
洋蔥 一顆
蒜頭 5-7瓣
橄欖油 適量
奶油 兩大匙
少許
  • 1 肉切塊後 用紅椒粉和黑胡椒粒各一大匙 醃一下。 我是肉和調味料放在密封袋裡一起揉一揉, 之後大概靜置2小時左右~ 也可以在冷藏放隔夜~
  • 2 所有蔬菜切大塊 蒜頭拍碎
  • 3 鍋中加入少許橄欖油和奶油
  • 4 熱鍋後先放入醃過的牛肉塊, 把各個表面都煎一下
  • 5 把表面煎好的牛肉塊撈出來靜置
  • 6 用同一個鍋子 放入蒜頭和洋蔥 炒香
  • 7 放入西洋芹.胡蘿蔔.煎好的牛肉塊, 略拌炒2-3分鐘
  • 8 加水醃過所有食材 並加入紅椒粉.黑胡椒粉.鹽
  • 9 大火煮滾之後 轉小火關蓋慢煮40-50分鐘
  • 10 最後再開大火放入綠花椰菜 燙熟即可
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2016/10/21 發表 2,776 瀏覽

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