無花果麵包[山姆叔叔]
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描述
無花果最簡單的吃法就是當水果吃
但是無花果做麵包你吃過嗎？
驚訝的話，就來學做吧！
影片在這
https://www.facebook.com/unclesamverygoodcooking/videos/1276220949078009/
份量
4
人份
時間
120
分鐘
步驟
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倒入麵粉300g
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加入糖50g
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放入酵母6g（酵母與糖放在一起）
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放入鹽3g（避開酵母擺放區域，鹽會讓酵母失去效用）
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將一顆全蛋打入麵粉中
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加入水100g（酌量加入）
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投入奶油30g
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將揉成的麵團滾圓，靜置發酵至兩倍大（約1.5小時） 再將發酵麵團切割成小麵團，做第二次發酵（約20分）
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將發酵完成的將麵團消氣
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取適量大小麵團，將無花果果醬包入並收邊成長條型
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放上切片之無花果片，並送入烤箱以上下火190度，烘烤15分鐘
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烘烤完成取出，即可享用天然無花果麵包啦！
小撇步
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