無花果麵包[山姆叔叔]
![無花果麵包[山姆叔叔]](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/recipe/cover/174823/large_5ec3449d65a5f65d.jpg)
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無花果最簡單的吃法就是當水果吃
但是無花果做麵包你吃過嗎？
驚訝的話，就來學做吧！
影片在這
https://www.facebook.com/unclesamverygoodcooking/videos/1276220949078009/
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
麵粉
300g
糖
50g
鹽
3g
蛋
1顆
水
100g
酵母
6g
奶油
30g
無花果
1顆
無花果果醬
無花果
3顆
水
60g
糖
g0g
-
1倒入麵粉300g -
2加入糖50g
-
3放入酵母6g（酵母與糖放在一起）
-
4放入鹽3g（避開酵母擺放區域，鹽會讓酵母失去效用）
-
5將一顆全蛋打入麵粉中
-
6加入水100g（酌量加入）
-
7投入奶油30g
-
8將揉成的麵團滾圓，靜置發酵至兩倍大（約1.5小時） 再將發酵麵團切割成小麵團，做第二次發酵（約20分）
-
9將發酵完成的將麵團消氣
-
10取適量大小麵團，將無花果果醬包入並收邊成長條型
-
11放上切片之無花果片，並送入烤箱以上下火190度，烘烤15分鐘
-
12烘烤完成取出，即可享用天然無花果麵包啦！
小撇步
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