無花果滴水不加純鮮奶吐司(麵包機)

收藏 71 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

無油、低糖、高蛋白、純鮮奶
皮酥餡軟有嚼勁(老王賣瓜自己誇哈哈)
看更多請點我:
https://www.facebook.com/shaoyunscooking/

份量
6 人份
時間
180 分鐘
食材
高筋麵粉
300g
無糖綜合堅果粉
80g
碩大天然無花果乾
5顆
低脂鮮奶
300ml
低鈉鹽
5g
酵母粉
3.7g
  • 1
    沖泡式綜合堅果粉可添加麵包的香氣,同時也增加蛋白質的含量,故不需要再放雞蛋。無花果乾的甜度很高,嗜吃甜者只要再加少許砂糖或蜂蜜即可。
  • 2
    依序放入麵粉、堅果粉、鮮奶。記得要將粉堆成小山狀,想像中間是一座堡壘,外圍環繞著牛奶護城河。最後撒上鹽巴(增加麵包咬勁,並可防止細菌滋生)。
  • 3
    將麵包容器放回麵包機主機,並於酵母容器內放入酵母粉。選擇「軟吐司」功能並按下「葡萄乾」鍵。(機器型號不同可能按鍵有所差異,但切記一定要在第二次醒麵時再放入無花,否則會沾黏於容器上)
  • 4
    接著進行切無花果的動作XD 在砧板上包保鮮膜,盡可能切小,大約每顆切8塊左右。
  • 5
    均勻撒入麵包容器。
  • 6
    待時間好就完成囉!
贊助
小撇步

因為是純鮮奶,我就沒有再放無鹽奶油了。但如果想要香氣更重或口感更綿密,則可自行添加喲!

2016/01/05 發表 2,017 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣