鹽酥豬塊【超香】 分享傳送傳送列印 雙胞胎留學去! 314 食譜 2,053 粉絲 追蹤 242 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 香酥的鹽酥豬塊真是叫人欲罷不能!經過回炸"搶酥"的步驟，就算豬塊冷掉了，還是一樣酥脆哦～ 份量 3 人份 食材 豬柳條(剪小塊) 300g 醬油 1大匙 米酒 1大匙 胡椒粉 適量 蒜頭(拍碎) 1瓣 麵粉 3大匙 地瓜粉 3大匙 油 倒入鍋中0.5公分 胡椒鹽 適量 1 將豬柳條剪成適當塊狀，加入醬油、米酒、蒜頭及胡椒粉，醃漬30分鐘。 2 加入麵粉及地瓜粉拌勻。 3 鍋中倒入0.5cm 淺油熱鍋。將木筷放入，若周圍出現小泡泡，就表示油溫合適了。這時，將豬塊分次下鍋炸至金黃。 4 炸好後先撈起。 5 再次下鍋，回炸一次會更酥哦！ 6 撒上胡椒粉就可以享用香香酥酥的豬塊囉！ 2016/10/21 發表 2,606 瀏覽
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