簡易肉燥（輕鬆拌出家常味）
描述
肉燥是很多人熟悉的好味道，也是古早味小吃的代表之一。這款簡易肉燥帶有較乾爽的口感，食材簡單、步驟明瞭，不僅方便料理，加熱也不失美味。拌飯、拌麵的首選，在家也可輕鬆上桌👍
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步驟
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將鍋子先放入些許的油，洋蔥清炒備用。
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放入絞肉與洋蔥拌炒，炒至肉變粉色，將兩者充分結合。
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倒入醬油、鹽、米酒、醋與黑胡椒拌炒，混合後蓋上鍋蓋悶4-5分鐘。
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燜煮時用爐心火即可。
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悶煮後打開鍋蓋即可取出。可以試味道，覺得太鹹可以加1-1.5杯的水，味道不夠也可另添醬油。
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這款家常肉燥可以拌飯、乾麵或是湯麵。 簡易的乾麵：將鍋子煮水，加入些許鹽巴，滾沸後加入麵條，煮熟撈出，搭配蔥花、小黃瓜片、淋上肉燥即可享用，怕太乾的話，可以拌一點點香油入麵。 煮乾麵圖文可參考： https://icook.tw/recipes/162359
小撇步
步驟一：不喜歡那麼多洋蔥的人，可以酌量減少半顆。
步驟三：因為肉燥主要是搭配飯、麵享用，所以味道可能重一點點，喜歡清淡一點的，可以自行調整。
