【Tomiz小食堂】伯爵紅茶香橙磅蛋糕
午後來一塊熱呼呼的紅茶香橙磅蛋糕, 搭配上一杯熱茶 想必是秋冬最奢侈的享受!
使用烘焙用伯爵茶加上特選蜜餞橙皮粒, 就算是不熟悉烘焙也能輕鬆上手的一款美味經典的蛋糕.
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食材
無鹽奶油
100g
微粒子精製白糖
100g
全蛋
100g
鹽
少許
紫蘿蘭低筋麵粉
100g
特選蜜餞橙皮
60g
烘焙用大吉嶺紅茶
3g
蘭姆糖漿(塗抹表面)
蘭姆酒
10g
微粒子精製白糖
5g
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1預熱烤箱至175/170度. 使用磅蛋糕模具(長16. 5cm*8cm*6cm) 放入裁切至適當尺寸的烘焙紙於模內. 或是可直接於模中抹上一層薄奶油, 並灑上些許麵粉防沾黏. 輕拍模具, 抖掉多餘麵粉後備用
小撇步
磅蛋糕模:https://goo.gl/kTlTSI
富澤獻禮低筋麵粉:https://goo.gl/GNKbYb
紫羅蘭低筋麵粉:https://goo.gl/huoOJs
微粒子精製白糖:https://goo.gl/5cjWCO
特選切粒蜜餞橙皮:https://goo.gl/1Rw1rZ
烘焙用伯爵茶葉:https://goo.gl/ydh6f0
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