蒸肉餅(冬瓜盅)
朋友給了一顆小小的冬瓜，對小家庭而言，這一小顆可分了5次來料理。不想一直重複做一樣的料理，所以做點不一樣的作法。
蒸肉餅大家常看到的是與梅乾菜或瓜子肉、樹子、鹹蛋.............。今天用冬瓜來做，冬瓜本身會出水，所以做出來的肉餅比較軟，我個人覺得蠻好吃的，我老公覺得不怎麼搭。孩子覺得呢！從孩子把這道菜給吃完了，評價應該不錯吧！
食材
冬瓜盅
1個
餡料
豬絞肉
300公克
醬油膏
1小匙
鹽
少許
胡椒粉
少許
冬瓜肉
少量
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1 把冬瓜中間挖出，別挖太多，留些冬瓜肉還保留存在冬瓜盅裡；成為有留底的冬瓜盅。挖出的冬瓜肉留著備用。
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2 把餡料的材料攪拌均勻成餡料。
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3 餡料放入冬瓜盅裡，入電鍋蒸熟。外鍋水為3杯水。因為冬瓜盅比較厚不易熟，須要蒸久一點。
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4 吃的時候連冬瓜盅裡的冬瓜肉挖起來一起吃。
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