蒸肉餅(冬瓜盅)

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朋友給了一顆小小的冬瓜,對小家庭而言,這一小顆可分了5次來料理。不想一直重複做一樣的料理,所以做點不一樣的作法。
蒸肉餅大家常看到的是與梅乾菜或瓜子肉、樹子、鹹蛋.............。今天用冬瓜來做,冬瓜本身會出水,所以做出來的肉餅比較軟,我個人覺得蠻好吃的,我老公覺得不怎麼搭。孩子覺得呢!從孩子把這道菜給吃完了,評價應該不錯吧!

食材

冬瓜盅 1個
餡料
豬絞肉 300公克
醬油膏 1小匙
少許
胡椒粉 少許
冬瓜肉 少量
  • 1 把冬瓜中間挖出,別挖太多,留些冬瓜肉還保留存在冬瓜盅裡;成為有留底的冬瓜盅。挖出的冬瓜肉留著備用。
  • 2 把餡料的材料攪拌均勻成餡料。
  • 3 餡料放入冬瓜盅裡,入電鍋蒸熟。外鍋水為3杯水。因為冬瓜盅比較厚不易熟,須要蒸久一點。
  • 4 吃的時候連冬瓜盅裡的冬瓜肉挖起來一起吃。
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2016/10/20 發表 1,964 瀏覽

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