茭白筍燒雞
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茭白筍清甜鮮脆，是增加口感的入菜好食材
熱量
食材
去骨雞腿排
2隻
茭白筍
3枝
薑
6片
蒜
4瓣
葱
1根
麻油
適量
調味料
醬油
2大匙
醬油膏
1大匙
米酒
3大匙
糖
1大匙
黑胡椒粉
少許
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1去骨雞腿排洗淨並拭淨，切大塊備用
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2葱切段、蒜頭略為拍打、薑切片、茭白筍滾刀切塊 備用
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3熱鍋倒入麻油，煸香薑片、蒜頭，再放入雞肉，煎至兩面變色，加入調味料略為拌炒
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4茭白筍入鍋燜煮至熟，起鍋前放入葱段稍微拌炒，可灑些黑胡椒粉提味