茭白筍燒雞

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茭白筍清甜鮮脆,是增加口感的入菜好食材

食材

去骨雞腿排 2隻
茭白筍 3枝
6片
4瓣
1根
麻油 適量
調味料
醬油 2大匙
醬油膏 1大匙
米酒 3大匙
1大匙
黑胡椒粉 少許
  • 1 去骨雞腿排洗淨並拭淨,切大塊備用
  • 2 葱切段、蒜頭略為拍打、薑切片、茭白筍滾刀切塊 備用
  • 3 熱鍋倒入麻油,煸香薑片、蒜頭,再放入雞肉,煎至兩面變色,加入調味料略為拌炒
  • 4 茭白筍入鍋燜煮至熟,起鍋前放入葱段稍微拌炒,可灑些黑胡椒粉提味
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2016/11/21 發表 2.0 萬 瀏覽

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