清燙虱目魚佐芥末油膏


安永鮮物
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限12字

嚴選台灣嘉義虱目魚,魚肉細緻鮮美,舉凡煎、烤、煮、蒸、炸、醃、燒皆適宜。

食材

調味品:
400cc
6g
30g
  • 蔥切數段;薑切數片、切數絲;虱目魚切塊備用。

    蔥切數段;薑切數片、切數絲;虱目魚切塊備用。

  • 將水、米酒、蔥段、薑片放入鍋中,煮滾後投入虱目魚,燙熟撈起盛盤。

    將水、米酒、蔥段、薑片放入鍋中,煮滾後投入虱目魚,燙熟撈起盛盤。

  • 放上薑絲,於碟中放置醬油膏與芥末作為沾醬。

    放上薑絲,於碟中放置醬油膏與芥末作為沾醬。

小撇步

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