巧克力蔓越莓乳酪麵包


🤗三隻小豬🤗
4 食譜 3 粉絲
限12字

手殘的我也能利用麵包機
享受手作的幸福
濃濃巧克力搭配酸甜的蔓越莓乳酪
挑戰舌尖上的美味

份量
6 人份
時間
120 分鐘
食材
200克
20克
20克
2t
20克
2克
110克
適量
25克
  • 將所有分類丟入麵包機,設定14完成。
大約60-90分鐘,使用P牌105T。
完成後分為六份整形,表面噴點水,覆蓋,靜置10分鐘。

    將所有分類丟入麵包機,設定14完成。 大約60-90分鐘,使用P牌105T。 完成後分為六份整形,表面噴點水,覆蓋,靜置10分鐘。

  • 奶油乳酪室溫下軟化
加入砂糖拌勻

    奶油乳酪室溫下軟化 加入砂糖拌勻

  • 蔓越莓切成小丁
也可以整顆,看個人喜好
這次使用朋友送的顆粒飽滿

    蔓越莓切成小丁 也可以整顆,看個人喜好 這次使用朋友送的顆粒飽滿

  • 切好的蔓越莓加入打勻的奶油乳酪中拌勻

    切好的蔓越莓加入打勻的奶油乳酪中拌勻

  • 將麵皮桿圓
像餃子皮一樣內厚外薄
中間放入適量的乳酪餡

    將麵皮桿圓 像餃子皮一樣內厚外薄 中間放入適量的乳酪餡

  • 像包餃子一樣上下先捏緊
在將左右拉至中間
整形成一圓形麵包體
在用剪刀在中間撿兩刀開個十字
(底部醜醜沒關係,重點是不能讓內餡流出)

    像包餃子一樣上下先捏緊 在將左右拉至中間 整形成一圓形麵包體 在用剪刀在中間撿兩刀開個十字 (底部醜醜沒關係,重點是不能讓內餡流出)

  • 撒上高粉
利用烤箱(約30-40度)進行二次發酵約30分鐘

    撒上高粉 利用烤箱(約30-40度)進行二次發酵約30分鐘

  • 200度預熱10分鐘,烤15分鐘。
香噴噴的巧克力蔓越莓乳酪麵包出爐囉!
每份約100-110克。
enjoy 😋😋😋

    200度預熱10分鐘,烤15分鐘。 香噴噴的巧克力蔓越莓乳酪麵包出爐囉! 每份約100-110克。 enjoy 😋😋😋

小撇步

利用麵包機打麵糰時,進行約3-5分鐘後成形,再將無鹽奶油丟入,繼續進行,口感較細緻!

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留言

共 4 則
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  • Lena Li
    Lena Li
    因為沒有攪拌機所以都是用手揉~所以才想問會不會很硬
  • Lena Li
    Lena Li
    請問用高筋做出來的麵包體會不會很不鬆軟啊?
  • 請問此款麵包若隔夜需要冷藏嗎

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