黃金"雞蛋"豆腐(不會黏鍋哦)
雞蛋豆腐簡單菜市場或生鮮超市都可以買到,香煎雞蛋豆腐灑一點胡椒粉超好吃,不用到鹽酥雞攤都能吃到好吃便宜且沒有那麼油的雞蛋豆腐,沾點蛋液可以避免單煎雞蛋豆腐時黏鍋,也可以做出更名符其實的"雞蛋"豆腐
食材
中華雞蛋豆腐
1盒
雞蛋
1顆
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1 準備食材: 1.雞蛋豆腐1盒 2.雞蛋1顆 -
2 雞蛋豆腐沿著上面的線條切成漂亮的12塊,雞蛋打散備用
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3 熱鍋加少許油,將雞蛋豆腐沾蛋液
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4 雞蛋豆腐沾蛋液後下鍋煎
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5 煎到表面呈現金黃色時翻面煎,當兩面都煎成金黃色之後即可盛盤上桌,灑點胡椒鹽就很好吃了
小撇步
1.沾蛋液的原因可以預防單煎雞蛋豆腐時黏鍋,而且也更是名符其實的"雞蛋"豆腐
2.可以灑胡椒鹽或是沾醬油都很好吃
3.剩下的蛋液可以拿來煎蛋給便當加菜
4.自己煎跟外面炸的相比吃起來差不多,而且自己做更衛生,而且也不那麼油,重點是很省錢$
5.小資愛計價:雞蛋豆腐一盒24元(購買於全聯),雞蛋一顆約4-5元(購買於全聯),總計約為30元<<<<
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