馬告菇菇(無油、無鹽。5分鐘)

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營養豐富、平價、耐放、快熟又百搭的菇菇,是姊的家中常備食材。
「馬告(山胡椒)」有著香茅、薑、檸檬、花椒和黑胡椒的香氣,滋味豐富又迷人,簡單料理就很美味。
將菇菇乾煸後,灑上馬告,就是一道簡單、健康又美味的料理!
● 影音食譜 https://youtu.be/SnXZmE0DCTk
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食材 (2 人份 5 分鐘

鴻喜菇 1包
雪白菇 1包
馬告 適量
  • 1 取出平底鍋,放入鴻喜菇和雪白菇,開中小火乾煸(不加油)。
  • 2 菇菇開始出水時,用筷子拌炒。
  • 3 菇菇完全出水時(代表煮熟了),灑上馬告,拌勻,即可盛盤。
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小撇步

◎ 若沒馬告,改用其他喜歡的香料也可以。
◎ 菇菇乾煸,香氣更豐厚。
◎ 菇菇加熱後會出水,不用擔心平底鍋乾燒。
● 延伸閱讀 https://goo.gl/BzpcJa
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2016/10/15 發表 1,008 瀏覽

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