大阪燒

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お好み焼き其實意思就是「燒烤你喜歡吃的東西」,所以食材方面比較自由。如果喜歡海鮮,就可以多加些花枝。

食材

高麗菜 4/1顆
麵粉 1杯
泡打粉 1茶匙
高湯或水加鰹魚粉 1杯
1顆
培根、蝦子 適量
起司片 2片
柴魚片、海苔粉 適量
お好み焼き醬 適量
Q比美乃滋 適量
  • 1 高麗菜切細絲備用。麵粉和高湯混和,不能太稀否則下鍋後麵粉糊會往四處流,變成可麗捲餅了。在和好的麵糊裡加蛋加點鹽調味,攪勻後加入切好絲的高麗菜絲。 鍋子用中火,倒油後將麵糊分次倒入鍋中。
  • 2 一面煎了一分鐘左右,在向上的這一面放上喜歡的料。我加了培根和蝦子。
  • 3 上桌之前,加上柴魚片及海苔粉,淋上お好み焼き醬及美乃滋。
  • 4 我也為小隻的特製了一些一口小餅,她很愛喔!
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小撇步

次臨時到松青買不到お好み焼き醬,只剩Q比美乃滋了。所幸煎餅本身就很有味道了,所以加了美乃滋就很好吃囉!Q比美乃滋很不錯,不像桂冠的那樣帶甜味,口感也比較厚實。

2012/03/06 發表 2.7 萬 瀏覽

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討論共 6 則

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麵粉應該不能用高筋的吧....那吃起來會有像皮筋的笑果
我猜應該是中筋麵粉,帶有點口感又不會太軟...(有錯請糾正!!^^

5 年前
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好棒的分享....^^

5 年前
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似乎簡單易上手,趕緊下鍋試試喔!

5 年前
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麵粉哪一種阿高莖還低經

5 年前
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嗯~真的很簡單又好吃!偶爾換個口味也不賴!

5 年前
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看起來很簡單~下次來試試!

5 年前