香菇麻油雞飯

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最近天氣轉涼,對面鄰居不知道那戶人家 天天煮麻油雞,超犯規的...
趕快動手自己做吧!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

薑片 20g
麻油 20-30g
白米 400ml
去骨土雞腿 1隻
米酒 200ml
過濾水 220ml
乾香菇 70g
蔥花 適量
醬油 25ml
  • 1如何做出成功的香菇麻油雞飯,請看影片教學喔! https://youtu.be/xJkUhM-paik
  • 2冷鍋冷油煸薑片,煸至薑片邊緣有點捲曲狀。
  • 3加入香菇一起炒。
  • 4加入雞肉
  • 5加入白米拌炒
  • 6加入水跟米酒
  • 7加入醬油
  • 8小火燉煮15分鐘左右,悶15分鐘
  • 9撒上蔥花,淋上一點麻油,拌勻即可
  • 10馬上就可以上桌享用囉~
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小撇步

全酒或是半酒都可以,全酒比較香,半酒比較適合全家一起吃。
更多注意的事項,請看我的粉絲團說明喔。
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2016/10/14 發表 3.8 萬 瀏覽

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討論共 2 則

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11 天前
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請問全酒和半酒的差異是?

10 個月前