筑前煮(素)
描述
其實筑前煮就是日式什錦炒雞丁，但是這次我沒放雞肉，應該說是燉煮什錦青菜比較適當，喜歡的話就先炒一下雞肉，不然純青菜也很好吃，本來食材放很少，發現太好吃了煮的分量可以再多一些
步驟
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做菜成不成功的關鍵，在於食材新鮮度，醬料，以及鍋具，所以這次我在全聯買了好吃的醬油和鰹魚露，醬油好吃燉東西都好吃，讓我驚艷的是另一罐，鰹魚露因為瓶蓋被我拔斷，只好拿刀子在上面戳一個十字，沒想到太棒了，可以用撒的，每次只會流出來一些些，重點是，湯中放多一點鰹魚露，整個就變成高湯，都是柴魚的味道好鮮美噢！！！
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簡單來說就是香菇+洋菇+玉米筍+紅蘿蔔放一點點油炒，炒到香味出來後倒入兩杯水，加入鰹魚露，慢慢加到湯汁都是柴魚味就可以了，我看應該有50cc左右
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然後我發現家裡有威士忌，就倒了一點進去，結果是大敗筆！！因為我想要拍照，就倒了至少200cc，其實只需要一湯匙就夠了，於是整鍋都是威士忌酒的味道，不過沒關係，築前煮本來就只吃菜，所以沒關係啦～～（不過如果沒加很多酒的話會更好，因為少許湯汁加上蔬菜真的是非常好吃的）
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後來因為酒味太重了，只好撈出來吃，其實這樣燉煮的一小鍋蔬菜柴魚湯也是非常美味
