無敵絕配鹹豬肉炒飯🐶柴燒飯堂

Percy Q小家庭菜餚
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添加平常用不太到的香菜梗,製造不膩口的香氣,讚啦!

份量
2 人份
時間
15 分鐘

食材

120g
兩碗
半顆
兩根
兩顆
可加可不加
適量
適量
適量
  • 蛋炒好備用,不太炒太老不然會很困擾。 
鹹豬肉炒好備用。
蔥跟洋蔥切丁,蔥白蔥綠分開備用。

    蛋炒好備用,不太炒太老不然會很困擾。 鹹豬肉炒好備用。 蔥跟洋蔥切丁,蔥白蔥綠分開備用。

  • 小火熱鍋依序丟入 洋蔥、蔥白
炒香後丟入蛋、飯、肉,火轉中火(拌炒速度夠快可以轉中大火)
拌炒約一分鐘後加入「可加可不加」,提升香氣。
最後加入蔥綠,香氣up up(可以的話翻鍋讓香氣更棒)
再拌炒一分鍾就起鍋。

    小火熱鍋依序丟入 洋蔥、蔥白 炒香後丟入蛋、飯、肉,火轉中火(拌炒速度夠快可以轉中大火) 拌炒約一分鐘後加入「可加可不加」,提升香氣。 最後加入蔥綠,香氣up up(可以的話翻鍋讓香氣更棒) 再拌炒一分鍾就起鍋。

小撇步

香菜梗比香菜葉不易爛,加入炒飯口感較好。

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