無敵絕配鹹豬肉炒飯🐶柴燒飯堂

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添加平常用不太到的香菜梗,製造不膩口的香氣,讚啦!

食材 (2 人份 15 分鐘

鹹豬肉 120g
白飯 兩碗
洋蔥 半顆
兩根
炒蛋 兩顆
可加可不加
香菜梗 適量
孜然粉 適量
黑胡椒粒 適量
  • 1 蛋炒好備用,不太炒太老不然會很困擾。 鹹豬肉炒好備用。 蔥跟洋蔥切丁,蔥白蔥綠分開備用。
  • 2 小火熱鍋依序丟入 洋蔥、蔥白 炒香後丟入蛋、飯、肉,火轉中火(拌炒速度夠快可以轉中大火) 拌炒約一分鐘後加入「可加可不加」,提升香氣。 最後加入蔥綠,香氣up up(可以的話翻鍋讓香氣更棒) 再拌炒一分鍾就起鍋。
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小撇步

香菜梗比香菜葉不易爛,加入炒飯口感較好。

2016/10/13 發表 1,785 瀏覽

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