無敵絕配鹹豬肉炒飯🐶柴燒飯堂

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添加平常用不太到的香菜梗,製造不膩口的香氣,讚啦!

份量
2 人份
時間
15 分鐘
熱量
食材
鹹豬肉
120g
白飯
兩碗
洋蔥
半顆
兩根
炒蛋
兩顆
可加可不加
香菜梗
適量
孜然粉
適量
黑胡椒粒
適量
  • 1
    蛋炒好備用,不太炒太老不然會很困擾。 鹹豬肉炒好備用。 蔥跟洋蔥切丁,蔥白蔥綠分開備用。
  • 2
    小火熱鍋依序丟入 洋蔥、蔥白 炒香後丟入蛋、飯、肉,火轉中火(拌炒速度夠快可以轉中大火) 拌炒約一分鐘後加入「可加可不加」,提升香氣。 最後加入蔥綠,香氣up up(可以的話翻鍋讓香氣更棒) 再拌炒一分鍾就起鍋。
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小撇步

香菜梗比香菜葉不易爛,加入炒飯口感較好。

2016/10/13 發表 2,320 瀏覽
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