萬聖節南瓜造型餅乾

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到了萬聖節,想到就是南瓜跟妖怪了,
每年都會做些南瓜餅乾來應景,
因為是要做給家人吃的,
選用日本栗子南瓜,肉質鬆軟顏色也好看,
這個時節才買的到新鮮的喔,
如再烹飪各種南瓜料理,這時候吃品質最好!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

材料 (約25片)
低筋麵粉 150g
糖粉(砂糖也可) 65g
無鹽奶油 100g
蛋黃 1個
南瓜 50g
市售南瓜子 適量
  • 1南瓜去籽放入微波爐,用600W加熱2分鐘,完成後取出放冷。
  • 2無鹽奶油放室溫變軟,與糖粉一起攪拌。
  • 3攪拌到顏色變軟變蓬鬆。
  • 4加入蛋黃一起攪拌,蛋黃最好不要使用冰的,以免油水分離。
  • 5加入南瓜泥繼續攪拌到無顆粒。
  • 6麵粉過篩過再加入攪拌。
  • 7將全部攪拌均勻,麵團是呈現蓬鬆狀態,蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏15分鐘。
  • 8取出後稍稍放軟(夏天不用),再裝入三明治空袋(或擠花袋)裡,前端剪開洞口備用。
  • 9在紙上簡單畫南瓜形狀,放在烘焙紙下方。
  • 10照著圖案擠出適當餅乾麵糊,再用手指整理切口。
  • 11將南瓜子插進上方麵糊裡。
  • 12烤箱先以170℃預熱。放進烤箱以170℃烘烤15分鐘,完成後可繼續悶20分鐘再取出。
  • 13可用溶化後的巧克力表情,更有萬聖節的感覺。
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2016/10/12 發表 2.1 萬 瀏覽

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請問600w是中火低火還是高火?

1 年前