抹茶雙色吐司(P牌-RBM1001)

Ching-Yi Liao
4 食譜 3 粉絲

描述

鮮奶+辻利抹茶粉揉在一起,淡淡的美味。

份量

4 人份

時間

180 分鐘

步驟

  • 將所有材料(抹茶粉除外)放入麵包機
(酵母粉一開始就放了),
設定柔軟麵包模式「12」,
投料音樂提醒/標準烤色。

    將所有材料(抹茶粉除外)放入麵包機 (酵母粉一開始就放了), 設定柔軟麵包模式「12」, 投料音樂提醒/標準烤色。

  • 因為需要雙色麵糰,所以在原行程
投入酵母粉時,將麵糰取出分成兩份。
(會黏手,記得加些手粉)

一份放回麵包機,並將抹茶粉投入,
繼續接下來行程。
一份置於深盆中,蓋上濕布,繼續醒麵。

    因為需要雙色麵糰,所以在原行程 投入酵母粉時,將麵糰取出分成兩份。 (會黏手,記得加些手粉) 一份放回麵包機,並將抹茶粉投入, 繼續接下來行程。 一份置於深盆中,蓋上濕布,繼續醒麵。

  • 等到投料後的攪拌行程結束,
將兩份麵糰分別桿成長方型,並切割成條狀,便於辮子編織。

    等到投料後的攪拌行程結束, 將兩份麵糰分別桿成長方型,並切割成條狀,便於辮子編織。

  • 將雙色麵糰像編辮子一樣交錯編織, 最後捲成球狀。 將機器的攪拌葉片取下, 將麵糰開口向下, 放入麵包機內繼續發酵、烘烤。

  • 最後成品效果不是很好,
抹茶的茶味和色澤都偏淡,
比例還要多多實驗、調整。

    最後成品效果不是很好, 抹茶的茶味和色澤都偏淡, 比例還要多多實驗、調整。

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