簡易蜂蜜烤雞腿
一道非常簡單，非常入味，非常香噴噴的蜂蜜烤雞腿。只要調製好醬汁，醃製一晚後再放進烤箱烤個45分鐘就可以了，孩子一直說好香好香的那一刻，真是非常的有成就感哦~
更多的食譜在*不會爆炸的小廚房*
https://www.facebook.com/explosionproof.littlekitchen
食材
大雞腿
2個
蒜頭
5瓣
薑
2片
青蒜/青蔥
2根
醃料
頭抽/老抽
3大匙
米酒/水
2大匙
蜂蜜
2大匙
麻油
1大匙
蒜汁
1小匙
薑汁
半小匙
-
1 雞腿洗乾淨後用小刀在雞腿背面劃個幾刀，這樣會更入味然後烤的時候也比較快熟，記得不要劃穿前面的皮，然後用餐紙抹乾備用。薑片蒜頭和青蒜弄好放置一旁備用。 -
2 把醃料調好，如果不愛酒的味道可以用清水代替
-
3 準備一個密封塑膠袋把雞腿和材料放進去，再把醃料倒進去，搓揉一下讓雞腿入味，然後冷藏一晚，或者放置室溫2個小時
-
4 把冷藏一晚的雞腿拿出來，室溫半個小時。剩餘的醬汁倒進小碗內備用。在烤盤鋪上鋁箔紙之後把雞腿放上去，再蓋上一張鋁箔紙。烤箱預熱250度，烤20分鐘。
-
5 20分鐘後，雞腿拿出來，均勻刷上小碗內的醬汁，烤箱溫度調至200度繼續烤20分鐘
-
6 十分鐘後再拿出來刷上醬汁，烤至自己喜歡的顏色位置，注意不要烤太長時間，不然雞腿會變得很柴
小撇步
ps:因為醃料有蜂蜜的關係，蓋上鋁箔紙是不讓雞腿上色得很快而肉不熟
討論共 0 則