簡易蜂蜜烤雞腿

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一道非常簡單,非常入味,非常香噴噴的蜂蜜烤雞腿。只要調製好醬汁,醃製一晚後再放進烤箱烤個45分鐘就可以了,孩子一直說好香好香的那一刻,真是非常的有成就感哦~

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食材 (4 人份 45 分鐘

大雞腿 2個
蒜頭 5瓣
2片
青蒜/青蔥 2根
醃料
頭抽/老抽 3大匙
米酒/水 2大匙
蜂蜜 2大匙
麻油 1大匙
蒜汁 1小匙
薑汁 半小匙
  • 1 雞腿洗乾淨後用小刀在雞腿背面劃個幾刀,這樣會更入味然後烤的時候也比較快熟,記得不要劃穿前面的皮,然後用餐紙抹乾備用。薑片蒜頭和青蒜弄好放置一旁備用。
  • 2 把醃料調好,如果不愛酒的味道可以用清水代替
  • 3 準備一個密封塑膠袋把雞腿和材料放進去,再把醃料倒進去,搓揉一下讓雞腿入味,然後冷藏一晚,或者放置室溫2個小時
  • 4 把冷藏一晚的雞腿拿出來,室溫半個小時。剩餘的醬汁倒進小碗內備用。在烤盤鋪上鋁箔紙之後把雞腿放上去,再蓋上一張鋁箔紙。烤箱預熱250度,烤20分鐘。
  • 5 20分鐘後,雞腿拿出來,均勻刷上小碗內的醬汁,烤箱溫度調至200度繼續烤20分鐘
  • 6 十分鐘後再拿出來刷上醬汁,烤至自己喜歡的顏色位置,注意不要烤太長時間,不然雞腿會變得很柴
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小撇步

ps:因為醃料有蜂蜜的關係,蓋上鋁箔紙是不讓雞腿上色得很快而肉不熟

2016/10/10 發表 1.8 萬 瀏覽

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